Autor: Elinor Wagner

Ich bin Elinor Wagner, Köchin aus Leidenschaft und Übersetzerin traditioneller Rezepturen in die pflanzliche Küche. Aufgewachsen in der Oberpfalz, geprägt von den Rezeptbüchern meiner Großmutter. Über 20 Jahre Erfahrung in professionellen Küchen – von der Hotellerie bis zu veganen Restaurants in Wien und Zürich. Meine Mission: Deutsche und österreichische Klassiker vegan interpretieren – ohne Kompromisse bei Geschmack und Textur.